食品快速檢測設備主要用于檢測食品中存在的不安全的成分，如工業酒精冒充食用酒精制作假酒的、腌制食品和過夜剩菜中的有毒物質等，都可以檢測出來，這些是影響食品安全的重要因素，對人的身體有很大的傷害，甚至危害生命。滿足衛生檢驗部門、食品加工行業、餐廳、校園食堂等部門對涉及到食品安全領域細菌和環境物體表面的檢測。
食品快速檢測設備檢測原理：根據待檢測樣品中相關指標成分與顯色劑能夠發生特異性反應，生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，其規律呈現服從朗伯—比爾定律。
食品快速檢測設備產品特點：
1、主機,包含食品安全檢測模塊、多通道農藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。
2、儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。
3、靈敏度，高檢測精度，高重復性精度，掃描式高精度光學傳感器。
4、儀器帶有監管平臺，數據可局域網和互聯網數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監管平臺。進行區域食品安全監管及大數據分析處理與數據統計，檢測區域食品安全長短期動態，達到食品安全問題預估、預警
5、整體操作快速、安全、便捷，樣品處理簡單省力。
6、一體化便攜式快檢設備，滿足現場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結果。
7、具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等；具有重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。
8、內置強大的數據庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息。
