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食品安全風險分析方法是食品安全控制的總體原則。但在中國尚未有效地實行。對目前食物鏈中大量使用的農殘、獸藥、植物生長調節劑和食品中主要的酸敗與致病性生物等均尚未進行系統的風險評估、管理和交流，導致對食品安全危害物沒有科學的定性，管理存在盲目性，生產者、消費者和管理者都相當程度地缺少必要的信息和知識。

肉制品檢測儀器設備報價是多少（云唐）主要參數：
1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運轉速度更快速，穩定性更強。
2、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。
3、交直流兩用，直流12V供電，可連接車載電源，可配6ah大容量充電鋰電池，方便戶外流動測試。
4、單波長冷光源，每個通道均配置410、520、590、630nm波長光源，標配先進的光路切換裝置，光路切換功能可實現多64波長，并且所有檢測項目可實現所有通道同時檢測。
5、光源亮度自動調節與校準
6、智能恒流穩壓，光強自動校準，長時間連續工作光源無溫漂現象。。
7、內置新國家*，與所測結果進行現場比對，并持續更新標準。
8、不間斷進樣，連續檢測
9、樣本編號自動累加。
10、檢測項目可擴充。
11、檢測結果可批量打印，批量上傳。
12、檢測結果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。
13、檢測結果存儲容量20萬條
14、標準USB接口，免驅動安裝。
16、固件可升級